El equipo de inspectores pertenecientes al \u00e1rea de Bromatolog\u00eda realizan inspecciones sobre las mercader\u00edas y las condiciones de higiene en los comercios desde hace unos d\u00edas atr\u00e1s y continuar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
En comunicaci\u00f3n telef\u00f3nica con RQ9.9Mhz, Hugo Mamani Director de Bromatolog\u00eda record\u00f3 que es imprescindible que los que estan en el comercio hayan realizado el curso para manipuladores de alimentos y contar con el Carnet de Manipulador vigente y, por otro lado, asignar a una persona exclusiva para atender la caja, sin contacto con la manipulaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Adelanto que pueden inscribirse para hacer el Curso de Manipulaci\u00f3n de Alimentos y para obtener el carnet con cobertura nacional, ya que el 29 y 30 de abril se dictar\u00e1 para que todos puedan estar en regla. El curso es gratuito, si deben abonar los que aprueben el ex\u00e1men por el carnet nacional habilitante. <\/p>\n\n\n\n
Mamani, manifest\u00f3 que durante las inspecciones se verifica rotulaci\u00f3n, fechas de vencimiento, temperaturas de conservaci\u00f3n entre otras, como as\u00ed tambi\u00e9n el estado y conservaci\u00f3n de materias primas y productos terminados.<\/p>\n\n\n\n
Se realizaron los controles bromatol\u00f3gicos, en las carnicer\u00edas junto a la Polic\u00eda Rural, con el objetivo de supervisar y corroborar que se cumplan las condiciones de higiene adecuada y cadena de fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
Seguiremos trabajando para garantizar la seguridad alimentaria y la salud p\u00fablica, dijo Mamani.<\/p>\n\n\n\n
Lo que no est\u00e1 en reglas se elimina de la exposici\u00f3n y venta.<\/p>\n\n\n\n
Escucha la entrevista:<\/p>\n\n\n\n