El equipo de inspectores pertenecientes al área de Bromatología realizan inspecciones sobre las mercaderías y las condiciones de higiene en los comercios desde hace unos días atrás y continuarán.
En comunicación telefónica con RQ9.9Mhz, Hugo Mamani Director de Bromatología recordó que es imprescindible que los que estan en el comercio hayan realizado el curso para manipuladores de alimentos y contar con el Carnet de Manipulador vigente y, por otro lado, asignar a una persona exclusiva para atender la caja, sin contacto con la manipulación de los alimentos.
Adelanto que pueden inscribirse para hacer el Curso de Manipulación de Alimentos y para obtener el carnet con cobertura nacional, ya que el 29 y 30 de abril se dictará para que todos puedan estar en regla. El curso es gratuito, si deben abonar los que aprueben el exámen por el carnet nacional habilitante.
Mamani, manifestó que durante las inspecciones se verifica rotulación, fechas de vencimiento, temperaturas de conservación entre otras, como así también el estado y conservación de materias primas y productos terminados.
Se realizaron los controles bromatológicos, en las carnicerías junto a la Policía Rural, con el objetivo de supervisar y corroborar que se cumplan las condiciones de higiene adecuada y cadena de frío.
Seguiremos trabajando para garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública, dijo Mamani.
Lo que no está en reglas se elimina de la exposición y venta.
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Imágenes gentileza de Prensa Municipal.
